2014年12月31日水曜日

Henri Germain & Fils Bourgogne blanc 11 アンリ・ジェルマン・エ・フィス ブルゴーニュ・ブラン2011


L'entrée de gamme du domaine Henri Germain. Un vin blanc vinifié très classiquement avec fermentations alcooliques et élevage en fût. L'élevage étant plus court que les villages du domaine, le vin se présente bien, plus jeune. Ce 2011 est maintenant bon à boire et la dégustation sur 2 jours laisse présager une bonne garde.

Que donne la dégustation? Couleur et texture sont superbes comme les autres vins du domaine. C'est beau! Le style est pur, précis: pas de bois, pas d'arômes fermentaires génants... Le terroir est quand même en dessous des Villages du domaine: les arômes sont un peu moins élégants... Mais le tout, notamment longueur et force,  est assez remarquable pour le niveau d'appelation. Le vin va beaucoup gagner sur deux jours, gagnant en élégance, précision et complexité pour ressembler finalement à un petit Meursault avec des arômes nobles (plutôt fleurs blanches, chêvrefeuille, tilleul... et non pas le chardonnay "buttery" ou oxydé).  Cela procure du plaisir, j'aime. Le vin est vraiment bien fait, j'apprécie le style.  Une entrée de gamme très soignée que je conseille maintenant de carafer pour en tirer la quintessence.

ドメーヌ・アンリ・ジェルマン・エ・フィスのエントリーワインです。アルコール発酵と熟成を樽で行った伝統的醸造の白ワインです。このドメーヌの村名ワインよりは樽熟成が短く、このワインはまだ若いけれど、よい表情を見せ始めています。この2011年のワインは、現在飲み頃を迎えています。また、2日に渡る試飲で、まだまだ熟成していくことも十分予想できます。

試飲はどうだったか?色とテクスチャーは、彼らの他のワイン同様素晴らしい。美しいワインです!スタイルはピュアで、樽香や邪魔する発酵の香りなどのない、正確な醸造。テロワールはこのドメーヌの村名の下部だけあって、アロマのエレガンスは少し欠けますが...全てが、特に余韻の長さと力強さが特に、このレベルのアペラシオンにしてはかなり印象的です。ワインは2日にかけてどんどん良くなり、エレガンスと正確さ、複雑さを増し、最後には高貴なアロマ(どちらかというと白い花、菩提樹、スイカズラなどのアロマで、酸化したバター香のシャルドネのアロマではありません)のあるプチ・ムルソーの様相を呈していました。これらのもたらす飲む喜びが、私は特に好きです。このワインは本当に素晴らしく作られていて、このスタイルが私を楽しませてくれます。この丹念に作られたエントリーワインの真髄を引き出すために、現時点ではデキャンタージュすることをお勧めします。

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Happy New Year!


Our best wishes for 2015!



@Every year we ask a famous artist to design our greeting card. This one is already a collector. 

ヴァンファン本浜では毎年著名芸術家にデザインを依頼しています。今年のは既にコレクターものですよ!

2014年12月20日土曜日

Voeux du BIVB... ブルゴーニュ委員会からのクリスマスカード


Amoureuses, Meursault Charmes, Pouilly-Fuissé... in our cellar of course :-)

ブルゴーニュ委員会からのクリスマスカードが届きました。2015年が、アムルーズ、シャルム、ペリエールなどモザイクのように多様な情熱を持った年になりますように!とのご挨拶です。

アムルーズ、ムルソー・シャルム、プイィ・フュイッセなどの情熱を感じたい方!ヴァンファン本浜のセラーにもありますよ。ぜひお試しを。


皆様もよいクリスマスをお過ごしくださいませ。

2014年12月18日木曜日

Lyon - Pont Raymond Barre リヨンのレイモン・バール橋





La presqu'île sud a beaucoup changé...

リヨンのローヌ川を渡る橋の設置の様子をまとめたビデオがなかなか面白かったのでご紹介します。このあたりは昨今のリヨンの街の拡大により整備も行き届き、新たに明媚な橋を架け、雰囲気も随分と変わってきています。ローヌ川とソーヌ川に挟まれた中州のこの辺は、沼地の不安定な地盤なので、タイドアーチ橋を別のところで組み立てた後に、現場に運んで設置する工法を採用しています。

Visit at L'Ami - VFM X-mas party ヴァンファン本浜 クリスマスパーティ ラミにて




Nice small restaurant that opened in Kokura center in September hold by two young ladies Makiko & Yori. Both speak a little french... The place is booming. It is bouchon-style and they propose fine yet affordable french cuisine. We went there with friends for the end of the year party. Thanks to all joining us and I present my apologises to those who wanted to come but could not since we were complete...

Anyhow our best wishes to all for Xmas and year 2015. And keep on doing with french and good wine!

I know my pictures are terrible, sorry. I was too busy opening bottles...

小倉の市街地に9月にオープンしたばかりの瀟洒なレストラン。主人のマキコさん、そしてヨリさんの二人で切り盛りしています。お二人とも少しフランス語を話されます。現在大変人気店で、ブッションスタイルの、上質だけれども手ごろで親しみやすいフランス料理を提供されています。友人たちとの年の終わりのパーティをこちらで行いました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました。小さな人気店での会であっという間に満席となり、残念ながらご参加いただけなかった方々にはこの場を借りてあらためてお詫びします。

皆様よいクリスマスを。そして、来る2015年が皆様にとって良い年でありますように。






2014年12月16日火曜日

Chassagne-Montrachet rouge 10 - Henri Germain & Fils シャッサーニュ・モンラッシェ 赤 2010 アンリ・ジェルマン・エ・フィス


We tasted it last Saturday. It is very precise and reflects very well its origins, namely it is a genuine (and lovely)  Chassagne-Montrachet Village. If only all wines were done along the same spirit! We (at VFM) do not want anything else actually... This is XLent work from Jean-François Germain.

I tasted a couple of Chassagne red wines long ago, and I retrieve with this wine the same sensations and pleasure with these typical tannins both silky and slightly firm. So if you want to know what a Chassagne-Village is worth, you might want to taste this one!

Domaine Henri Germain is quite famous for its Meursault wines but their reds definetely deserve praises.

先週の土曜日に試飲しました。明確に作られ、生産地をよく表し、その名の通りの本物で惚れ惚れするシャッサーニュ・モンラッシェ・ヴィラージュです。こういうスピリットで世の中のワイン全てが作られたらよいのに! 私たちヴァンファン本浜では、それ以外の他のものは何も要りません・・・。それにしても、ジャン・フランソワ・ジェルマンの素晴らしい仕事です。

私は過去に幾つかのシャッサーニュの赤ワインを試飲しましたが、このワインの持つ、シルキーでちょっと硬いシャッサーニュ赤の典型的なタンニンを思い起こしました。そういうわけで、もしシャッサーニュ・ヴィラージュのワインがどんなものか知りたい方は、まずこのワインを飲んでみることをお勧めしますよ!

ドメーヌ・アンリ・ジェルマンは、ムルソーのワインで大変知られていますが、この赤ワインも賞賛に値するワインに違いありません。

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