2018年1月26日金曜日

何故ヴァンファン本浜のワインは美味しいの? Pourquoi c'est bon chez Vins Fins Motohama???


何故ヴァンファン本浜の熟成したビンテージ・グラン・クリュは美味しいの? 理由はシンプルです。私たちは、私たちが販売する商品について完璧に理解しているからです。素晴らしい生産者から厳選したワインだけを、仲介を通さず、生産者のセラーからワイン専門輸送業者ヒルブラント社のリーファコンテナにて直接輸入し、最適な環境の自社セラーにて保存しているからです。



Grands Crus - Vintage, à maturité. Pourquoi c'est bon chez Vins Fins Motohama? 

En fait, c'est simple: nous savons parfaitement ce que nous vendons. Sélection chez les meilleurs vignerons, import direct (pas d'intermédiaires), transports refeer par Hillebrand et conservation optimale dans notre cave au Japon. Nous goutons très régulièrement les vins et n'avons pas besoin de lire de revues spécialisées pour savoir ce qui est bon.










2018年1月1日月曜日

Sélection de nos blogs/Blog selection / ブログ・セレクション

Petite compilation de nos blogs sur le vin des 3-4 dernières années. 
ここ3~4年に書いたワインについてのブログ記事のまとめです。


Wines styles, quality... / ワインのスタイル、品質…


Vin fruité - 26/09/2017 (français)
フルーティワイン (日本語)

Umami - 26/07/2016 (français)
旨味、うまみ、UMAMI !!! (日本語)

Red wines = tannins 08/04/2016 (english)
赤ワインはタンニンです!!! (日本語)

Trends in burgundy - red wines 26/05/2015 (english)
ブルゴーニュの流行 - 赤の場合  (日本語)

La qualité du vin. C'est quoi? 16/03/2017 (français)
味には人の好みがあるのに、どうしてワインが美味しいかどうか判断できるの? (日本語)

Techno ou pas techno? - 02/05/2015 (français)
テクノロジーか否か?  (日本語)

"La minéralité" - C'est quoi? - 27/03/2015 (français)
ミネラルとは?  (日本語)



Vieux vins - Oxydation - Old wines - 古いワイン、ワインの酸化


Vieux vins 1 - Quels vins peuvent vieillir? - 29/07/2017  (français)
古いワイン(その1):ワインは何でも長く置いておけば置くほど良いの?  (日本語)

Vieux vins 2 - Sourcing et faux au Japon? - 03/08/2017 (français)
 古いワイン(その2):そのワインどこから来たの? そして日本の偽ワイン問題  (日本語)

Vin oxydé - 25/07/2017 (français)
超初心者入門、ワインの酸化について  (日本語)



Négoce / ネゴシアン


23/07/2017 (français)
良質でないネゴシアンの成功について  (日本語)

28/11/2016 (français)
ネゴシアン Negociants  (日本語)

Best deals in Burgundy? (English)
ブルゴーニュで一番お買い得なワインは・・・ (日本語)



Beaujolais / ボジョレー


Crus Beaujolais - Les différentes écoles 27/04/2015 (français)
クリュ・ボジョレー 異なるスクール (日本語)



Bordeaux wines / ボルドーワイン


Uniformisation du goût (Bordeaux) 14/10/2014 (français)
どれも同じ味わい!  (日本語)

 99% des vins de Bordeaux sont ennuyeux 08/12/2103 (français)
何故ボルドーワインの99%はつまらないのか。 (日本語)



Bio/Biodynamie/Vins "Nature" / ビオ、ビオディナミ、自然派ワイン


Vins BIO, biodynamie, nature... C'est quoi? - 06/03/2014
ビオワイン、ビオディナミワイン、ヴァン・ナチュール(自然派ワイン)とは?  (日本語)