Jean Bourguignon Chablis: trop de soufre!!! ジャン･ブルギニョン シャブリ：亜硫酸塩過多

Visiblement le vin Chablis 2012 Jean Bourguignon a posé quelques problèmes: il a du être retiré de la vente par son importateur anglais Majestic pour raisons sanitaires car contenant trop de soufre.

Voir l'alerte de l'agence sanitaire britanique et un article de Decanter sur le sujet. Enfin voici la page de Majestic concernant le vin avec une vidéo de la dégustation par un sommelier qui a l'air de prendre un certain plaisir. Dur métier parfois...

La marque "Jean Bourguignon à Nuits Saint Georges" ???? est par ailleurs bien mystérieuse... Elle semblerait liée à une entreprise de négoce Nuitonne célèbre pour la mauvaise qualité de ses vins et récemment sous les feux de l'actualité... À suivre.

ジャン・ブルギニョンのシャブリ2012は、どうも問題のようです。イギリスの輸入者マジェスティックが、亜硫酸塩を含有しすぎているという保健衛生上の理由で販売所から回収しているようです。

英国の保健省の忠告や、この主題についてのデキャンターの記事を参照ください。更に、マジェスティックのサイトもご覧ください。あるソムリエがなんとも美味しいそうに試飲する様子のビデオがあります。時にハードなお仕事です・・・

「ニュイ・サン・ジョルジョのジャン・ブルギニョン」ブランド？？？というのも随分ミステリーですが・・・どうもこの生産者は、あまりよい品質でないことで知られていて、かつこのところニュースで注目を浴びている、とあるニュイのネゴシアンと関係があるようです。

Bon Pasteur devient chinois シャトー・ボン・パストゥール売却

La rumeur de la vente courait depuis quelques temps. C'est fait: Michel Rolland a vendu sa propriété Château Bon Pasteur à un groupe chinois. Voir l'article du Sud-Ouest 31 Mai.

売却の噂が囁かれてもう暫くなりますが、実際にミッシェル・ロランは彼の所有するシャトー・ボン・パストゥールを中国人のグループに売却したようです。記事はこちら（Sud-Ouest 31 Mai）です。

Tenoma vol. 11 手の間11号発売

Tenoma vol. 11 just appeared. En vente ¥1000 chez les spécialistes du bon goût. Le site Tenoma.

手の間11号が発売されました！今回はお茶の特集です。あまりにも身近な緑茶ですが、季節を通して丁寧に作られるお茶について詳しく書かれています。美味しく飲むコツや、共に楽しむお茶請けもなども紹介されています。九州・沖縄の人や仕事を多く掲載してある中、前号に引き続き、東北の人や仕事についての記事もあります。人に焦点をあてた記事も読みごたえがあります。沖縄料理の主人、大分湯布院の老舗宿社長、地元老舗湖月堂、地方の映画館経営者など・・・。そして、ヴァンサンの「ひとつのテロワール・生産者・ワイン」シリーズも絶賛掲載中です！今回はこの時期にふさわしいブルゴーニュの上質白ワインについてです。是非読んでみられてください。ヴァンファン本浜でも取り扱う予定ですので、ご希望の方はお声おかけください。

Mai 2013/Mai 2012 2013年の5月と2012年の5月

Comparing TV weather forecasts of 24 May 12 and 24 May 2013. May 2013 the coldest in France for 100 years. Brrr... Very wet too.

テレビの天気予報で2012年5月24日と2013年5月24日の天気を比較しています。2013年5月はフランスの過去100年でもっとも寒い5月だそうです。ブルブル・・・　雨もとても多いです。

Notes grillées dans les grands blancs???? 上級白ワインのグリル(トースト)香について

Pour tout savoir sur les notes grillées, je vous recommande vivement la lecture de l'article de Patrick Essa sur son site Degustateurs.com
Il est rare de trouver sur le web du vin des articles aussi intéressants. Bonne lecture.

グリル(トースト)香について知りたい方には、パトリック・エッサのフォーラム（Degustateurs.com) での最近のこの記事（article）をお勧めします。インターネット上のワインの記事で、これ程興味深い内容のものは大変稀です。（訳注：但し仏語です。日本語訳をご興味の方はお声かけください。）どうぞお楽しみください！