2014年10月11日土曜日

Virée en Beaujolais ボジョレーの旅

Merci à Janin père et fils et Romain Zordan pour leur accueil. Deux productions qualititatives avec des styles différents: Janin est traditionnel, Zordan est bio dans les vignes et utilise le froid pour les fermentations en carbo. Fleurie, Morgon et Moulin-à-Vent... Je dois tout regoûter. Franchement c'est intéressant le Bojo!

訪問を快く受け入れてくれたジャナン・ペール・エ・フィス と ロマン・ゾルダン、ありがとうございました。この二人の生産者は、異なるスタイルの上質のワインを生産しています。ジャナンは大変伝統的、ゾルダンは畑仕事はビオで炭酸ガス中の低温発酵を用いています。フルーリー、モルゴン、ムーラン・ナ・ヴォン、・・・。今から再度試飲します。ボジョレーは面白そうですよ!











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