Février

久々のよいお天気です。2月です。
こんなのんびりとした窓越しの景色とは裏腹に、私たちは現在、とても張り詰めた状態です。というのも、次回の輸入の手続きを進めているからです。
ワインの選択は最も難しい決断の一つですが、ワインを選んだ後、まずそのワインの原材料、成分分析を調べ、日本に輸入可能かどうかを確認します。その後初めて輸入するワインを決定するわけです。そして、本数を決定し、生産者と船会社との調整、輸入のための書類の準備、裏ラベル、支払い、と大変緊張する作業を行います。そして約1ヶ月、この緊張を持続したまま、日本での輸入通関というピークを迎えます。