以前の記事「ワイン会於手の間｣の追加情報です。
After a 15 minute speech introducing french "terroirs", that does not concern only wines, we will focuss on more practical experiences with wines.
フランスの「テロワール」（ワインに限ったことではないですよ！）を15分ほどで紹介した後、ワインに関する具体的なお話をします。
We will present the following wines:
今回ご紹介するワインは以下の通りです。
- Gevrey Chambertin Combes de Lavaux 2004 by Pierre Naigeon.
The red wine from Gevrey is famous, and this wine comes from one of the best village parcel in Gevrey, namely "Combe de Lavaux". Wine from there takes time to get ready - may be 6-7 years. Vintage 2004 by Pierre Naigeon has now a magnificient evolution. It is great for trying old Gevrey wine.
- ジュヴレ・シャンベルタン コンブ・ド・ラヴォー 2009 ピエール・ネジョン
ジュヴレ村のこの赤ワインは有名で、特に今回ご紹介するワインはジュヴレの中でも最高の村名クラスの一つ「コンブ・ド・ラヴォー」の畑のワインです。この区画のワインは飲み頃になるまで時間がかかり、おそらく6~7年待たなければいけません。ピエール・ネジョンの2004年のこのワインは、現在素晴らしい熟成を迎えています。古いジュヴレのワインを試すには最適なワインです。
- Meursault Narvaux 2008 by Antoine Petitprez (Uliz)
Meursault is also extremely famous but for its chardonnay white wines . This wine comes from the "Narvaux" parcel located in the heights of the "coteaux", i.e. slope, just above the 1er cru area "Genevrieres". Soil here is marl and calcarous yielding top whites wines with unique minerality.
- Bourgogne Pinot Noir 2006 - Domaine Schmitt.
This wine comes from Morey in Côtes de Nuits on the east other side of Route Nationale. It is fruity, dense and elegant as one can expect with great Pinot Noir wines. A perfect introduction for red Burgundy that will also please great amateurs.
- Macon Solutre - Uliz 2009. Chardonnay white wine from the area of Mâcon just under the Solutré rock. Soil there contains silexes that explains the striking taste of this wine, very mineral again but also very typical and different from Meursault for instance. Don't look for wood in this wine, there is none. Just terroir!
- ムルソー レ・ナルヴォー 2008 アントワン・プティプレ(ウリーズ)
ムルソーは、ブドウ品種がシャルドネの白ワインとしては大変有名です。このワインは「ナルヴォー」の畑から作られています。ナルヴォーは斜面上部の、プルミエ・クリュ「ジュヌヴリエール」の畑の上隣に隣接しています。ここの土壌はマルヌと石灰が混ざっていて、これが独特のミネラル感をもたらし、最上級の白ワインを生み出すのです。
- Bourgogne Pinot Noir 2006 - Domaine Schmitt.
This wine comes from Morey in Côtes de Nuits on the east other side of Route Nationale. It is fruity, dense and elegant as one can expect with great Pinot Noir wines. A perfect introduction for red Burgundy that will also please great amateurs.
このワインはコート・ド・ニュイ（ブルゴーニュの北半分）のモレ村のワインです。畑は、南北に走る国道の東側に位置します。果実味と濃縮感があり、エレガント。素晴らしいピノ・ノワール・ワインに期待するすべてを持ち合わせています。初めてのブルゴーニュの赤ワインとして初心者にも最適ですが、ワイン愛好家にも喜んでいただけるワインです。
- Macon Solutre - Uliz 2009. Chardonnay white wine from the area of Mâcon just under the Solutré rock. Soil there contains silexes that explains the striking taste of this wine, very mineral again but also very typical and different from Meursault for instance. Don't look for wood in this wine, there is none. Just terroir!
マコン地方のソリュトレの奇岩のすぐ麓のシャルドネ種の白ワイン。ここの土壌は、シレックス（火打石）を含み、これがこのワインに衝撃的な味わいを与えています。このワインもやはり大変ミネラル豊富ですが、マコンの典型的な味わいで、同じ品種でもたとえば前述のムルソーのミネラル感とも異なります。このワインに樽の香りを探さないように！樽熟成を行っていません。味わいは純粋にブドウと畑、つまりテロワールだけです！
Please book if you wish to attend. We propose the following options.
Option 1: ¥1200. Introduction to Burgundy wines. 1 glass Pinot Noir Schmitt & 1 glass Mâcon Solutré. These are accesible quality wines, both very enjoyable and interesting.
Option 2: ¥1800. White only! 1 glass Mâcon Solutré & 1 glass Meursault. Compare two different terroirs/mineralities.
Option 3: ¥1800. Red only! 1 glass Pinot Noir Schmitt & 1 glass Gevrey Combes de Lavaux. Make your opinion about Burgundy classification by comparing "appelations": "regional" vs. "village".
Option 4: ¥2500. Treat yourself! 1 glass Meursault & 1 glass Gevrey. Go for Gevrey & and Meursault just because you are worth it.
We will also bring other wines that we sell per bottle, namely Chambolle Musigny Village 2007 by Pierre Naigeon (Burgundy red!) & Saint Romain 2008 (Burgundy white). So that you might compare Chambolle with Gevrey and Meursault with Saint-Romain, if you wish...
参加ご希望の方はご予約願います。
チケットは下記のコースからお選びいただけます。
風コース：2グラス1,200円 ブルゴーニュワイン入門
ピノ・ノワール & マコン・ソリュトレ
手軽なクオリティー・ワイン。共に気軽に楽しく飲めます。
土コース：2グラス1,800円
その1 白ワインの組み合わせ
マコン・ソリュトレ & ムルソー
異なるワインのテロワールとミネラルを比較します。
その2 赤ワインの組み合わせ
ピノ・ノワール & ジュヴレ コンブ・ド・ラヴォー
村名クラスと地域名クラスの二つのアペラシオン（原産地統制呼称）を比較して、ブルゴーニュの格付けを知りましょう。
光コース：2グラス2,500円 テロワールを満喫
ムルソー & ジュヴレ
ご自分へのご褒美にどうぞ。
当日はこのほかにもワインをお持ちします（ボトルでお売りします）：
- シャンボール・ミュジニ 2007 ピエール・ネジョン （赤ワイン）
- サン・ロマン 2008 アントワン・プティプレ（ウリーズ） （白ワイン）
もしご希望でしたら、シャンボールとジュヴレ、またはムルソーとサン･ロマンの、2つのブルゴーニュの村名クラスのワインを比較されてもよいかもしれませんね。
テロワール（作物の地域性・生育環境）を識る・実感する食と飲み物 第一回
秋のミニ・マルシェとワイン会
日時：11月25日（金）■ミニ・マルシェ11時～17時■ワイン会17時～20時
チケット：風コース1,200円、土コース1,800円、光コース2,500円（各2グラス）
場所： 手の間（てのま）
http://www.tenoma.net TEL：092-761-0395
http://www.tenoma.net TEL：092-761-0395
〒810-0023福岡市中央区警固2-19-9 百田ビル2階
お問い合わせは：
手の間(電話：092-761-0395)
ヴァンファン本浜
（電話：093-618-8330、携帯：090-5285-8330、メイル：contact@vinsfinsmotohama.com）
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