Sélection de nos blogs/Blog selection / ブログ・セレクション

Petite compilation de nos blogs sur le vin des 3-4 dernières années. 
ここ3~4年に書いたワインについてのブログ記事のまとめです。

Wines styles, quality... / ワインのスタイル、品質…

Vin fruité - 26/09/2017 (français)
フルーティワイン (日本語)

Umami - 26/07/2016 (français)
旨味、うまみ、UMAMI !!! (日本語)

Red wines = tannins 08/04/2016 (english)
赤ワインはタンニンです!!! (日本語)

Trends in burgundy - red wines 26/05/2015 (english)
ブルゴーニュの流行 - 赤の場合  (日本語)

La qualité du vin. C'est quoi? 16/03/2017 (français)
味には人の好みがあるのに、どうしてワインが美味しいかどうか判断できるの？ (日本語)

Techno ou pas techno? - 02/05/2015 (français)
テクノロジーか否か?  (日本語)

"La minéralité" - C'est quoi? - 27/03/2015 (français)
ミネラルとは？  (日本語)

Vieux vins - Oxydation - Old wines - 古いワイン、ワインの酸化

Vieux vins 1 - Quels vins peuvent vieillir? - 29/07/2017  (français)
古いワイン（その1）：ワインは何でも長く置いておけば置くほど良いの？  (日本語)

Vieux vins 2 - Sourcing et faux au Japon? - 03/08/2017 (français)
 古いワイン（その2）：そのワインどこから来たの？ そして日本の偽ワイン問題  (日本語)

Vin oxydé - 25/07/2017 (français)
超初心者入門、ワインの酸化について  (日本語)

Négoce / ネゴシアン

23/07/2017 (français)
良質でないネゴシアンの成功について  (日本語)

28/11/2016 (français)
ネゴシアン Negociants  (日本語)

Best deals in Burgundy? (English)
ブルゴーニュで一番お買い得なワインは・・・ (日本語)

Beaujolais / ボジョレー

Crus Beaujolais - Les différentes écoles 27/04/2015 (français)
クリュ・ボジョレー　異なるスクール (日本語)

Bordeaux wines / ボルドーワイン

Uniformisation du goût (Bordeaux) 14/10/2014 (français)
どれも同じ味わい！  (日本語)

 99% des vins de Bordeaux sont ennuyeux 08/12/2103 (français)
何故ボルドーワインの99%はつまらないのか。 (日本語)

Bio/Biodynamie/Vins "Nature" / ビオ、ビオディナミ、自然派ワイン

Vins BIO, biodynamie, nature... C'est quoi? - 06/03/2014
ビオワイン、ビオディナミワイン、ヴァン・ナチュール（自然派ワイン）とは？  (日本語)