Prochain séminaire Vins Fins Motohama: le
vendredi 5 Aout.
Comme vendredi est le jour du poisson, je vous propose de réfléchir ensemble à l'adéquation entre les vins blancs bourguignons: Corton, Meursault... et les divers types de suchis d'été au Japon.
Pour celles et ceux intéressés par le sujet, rendez-vous donc au comptoir du restaurant
TERUZUCHI de Tobata le vendredi 5 Aout à 17 heures.
Attention il n'y a que
9 places au comptoir!
TERUZUCHI est référencé une fourchette au
Michelin. Il est tenu par le chef Watanabe qui est la 3ième génération de cuisiniers spécialisés dans les sushis. Watanabe-san est extrèmement pointilleux sur le choix des ingrédients. Il se propose de cuisiner pour nous au comptoir à partir des produits de saison. Nous lui donnons carte blanche.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx8iMBBsJaCgRDKBhzO6g2IeVH-XkFXak0dXwZibAEfIrBWCG_fbBZT1S0zS3o0YXmhus5H-c_gl3bkEdusaXUlOTxlcKjegm2GbYlQOjesG-I98wOKjV2-mu9B-KaMgrCmbnbkC4k1K8/s400/DSCN6090.jpg) |
Teruzuchi - Tobata |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1dnREGPV5INxnoFZTkTgA1vA48TLDpGuGiLlGLXtBOWgvB4xAXPShRnBw744KUMF-rQDMiHMtUt1NKV4mDMemsNBcDZCUQ38ky29pctRwK2sv5d6_8opDzMrHzU79Zx0Ydf2IZyv2-Cs/s400/DSCN6094.jpg) |
Chef Watanabe |
Le prix des vins des vins est de
¥8000, celui du repas servi au comptoir
¥15000.
Pour les vins nous souhaitons présenter:
-
Corton Charlemagne Grand Cru 07 Antoine Petitprez
-
Meursault Premier Cru Bouches-Chères 10 Domaine Buisson Charles
-
Meursault 11 Domaine Henri Germain
Nous ouvrirons d'autres bouteilles en fonction du nombre de participants.
(
Chambolle-Musigny 05 ou 07 Pierre Naigeon, etc...)
Nous espérons avoir le plaisir de partager ce moment avec vous.
Meilleures salutations.
À bientôt.
Yoko et Vincent.