Buisson-Charles à Meursault ビュイッソン・シャルル（ムルソー村）

Petit domaine familial sur Meursault dirigé par Catherine & Patrick Essa. Catherine, fille de Michel Buisson est la quatrième génération de vignerons. Le domaine comprend quelques magnifiques parcelles sur Meursault: Charmes du dessus, Bouchères, Goutte d'Or, Tessons, Cras & Volnay 1er Cru Santenots. J'ai eu le plaisir de faire un tour de cave guidé par Patrick et j'ai goûté toute sa gamme 2010 & 2011, plus quelques 2009... C'est superbe! Les blancs sont faits pour la garde mais se dégustaient déjà bien. Les vins sont à la fois précis et expressifs. Ce sont des véritables vins de terroir et c'est un jeu d'enfant de reconnaître à la dégustation les parcelles de Meursault. Le Volnay Santenots au fût m'a paru excellent également.

À noter que Patrick manie brillament la plume & se passionne pour les vins de tous horizons. Il anime le blog dégustateurs.com qui est une mine d'informations, de bonnes adresses surtout pour la Bourgogne. (Enfin ce qui est bon est chez nous comme vous le savez...)

Il n'y pas de secrets bien gardés en Bourgogne: le domaine commence à être (trop) connu & les critiques internationaux ont salué la qualité des vins. De fait, les quantités allouées sont désormais infimes, surtout sur 2010. Il m'a fallu supplier Catherine pour obtenir quelques une de ses bouteilles. Merci Catherine!

ビュイッソン・シャルルは、ムルソー村のキャサリン&パトリック・エッサが営む家族経営のドメーヌです。ミッシェル・ビュイッソンの娘キャサリンは4代目です。ドメーヌはムルソーの、シャルム・デュ・デュス、ブシェール、グッドール、テッソン、クラ、またヴォルネイ・プルミエクリュのサントノなどの最上級の区画を所有しています。パトリックの案内でセラーを回り2010年と2011年の全種と幾つかの2009年のワインを試飲する機会を得ました。どれも素晴らしい！　白は長期熟成用に作られているのですが、もう既に美味しい。ワインは、明確でありながら同時に表現豊か。正真正銘のテロワール・ワインです。ムルソーのどの区画のワインかを、試飲して言い当てるのはまるで子どものゲームのようなものです。樽のヴォルネイ・サントノもまた素晴らしい出来栄えです。

パトリックは、ワイン全般に大変情熱を持っていて、そして大変な美文家でもあります。彼が主催するブログ（dégustateurs.com)には、特にブルゴーニュの誰/何が美味しいかの情報が埋もれています。(そして、それら美味しいワインは、皆さんご存知のように私たちのところにありますよ・・・）

ブルゴーニュに秘密はありません：　彼らのドメーヌは有名になり、国際的な批評家たちはワインの品質を大変評価しています。実際、それ以来特に2010年は、彼らのワインは大変入手困難です。私はキャサリンに頼み込んで、彼らのワインの幾本かを分けてもらいました。キャサリンありがとう！