Kitakyushu seminar IV - Gevrey-Chambertin Thanks+pics ワインセミナー（北九州）第4回ジュヴレ・シャンベルタン ご参加ありがとうございました

Les terroirs: côteau des grands crus et combe de Lavaux --- click to enlarge

Great thanks to all who attended this seminar dedicated to the terroirs of Gevrey.

We compared the crus from the two famous areas of Gevrey Chambertin: le côteau des grand crus and la combe de Lavaux. We tasted blindly: Bel Air 04, Perrières 06, Cazetiers 07, Lavaux 08, Charmes 09 from Pierre Naigeon and Corbeaux 10 from Pierre Boillot. (Wines tasted very fine according to me even though I did not taste much.)

We reviewed quickly Gevrey's geology, and discussed the issue of lively vs dead soils for vines. We also reviewed the meanings -- if any -- of the terms: "bio", "natural" and "biodynamy"used to qualify certain wines. I you miss this seminar, I refer for this topic to the short blog:
Bio, biodynamy, natural, c'est quoi?

Kind regards to all.
Yoko and Vincent.

ジュヴレのテロワールをテーマに行った今回のセミナー、ご参加いただいた皆様誠にありがとうございました。

ジュヴレ・シャンベルタンにおけるグランクリュの斜面とラヴォーの谷の二つの著名なエリアから、クリュ(畑）を比較していただきました。ブラインドで楽しんでいただいたワインのリストは以下に。（私もほんのわずかだけ試飲しましたが、どれも大変すばらしかったです。）

• シャルム・シャンベルタン　グラン・クリュ　ピエール・ネジョン　2009　Charmes-Chambertin Grand Cru Pierre Naigeon 09
• ジュヴレ・シャンベルタン　プルミエ・クリュ　ベレール　ピエール・ネジョン　2004　Gevrey-Chambertin Premier Cru Bel Air Pierre Naigeon 04
• ジュヴレ・シャンベルタン　プルミエ・クリュ　ペリエール　ピエール・ネジョン　2006 Gevrey-Chambertin Premier Cru Perrière Pierre naigeon 06
• ジュヴレ・シャンベルタン　プルミエ・クリュ　カスティエ　2007　Gevrey-Chambertin Premier Cru Cazetiers Pierre Naigeon 07
• ジュヴレ・シャンベルタン　プルミエ・クリュ　ラヴォー・サン・ジャック　ピエール・ネジョン　2008　Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaux Saint-Jacques Pierre Naigeon 08
• ジュヴレ・シャンベルタン　プルミエ・クリュ　コルボー　ルシアン・ボワイヨ　2010　Gevrey-Chambertin Premier Cru Corbeaux Lucien Boillot 10

ジュヴレの地質についてさっとお話しさせていただき、生きた土壌と死んだ土壌について議論しました。また、ある種のワインを表現するのに用いられている「ビオ」「自然派」「ビオディナミ」といった言葉についてもお話しました。今回のセミナーを惜しくも逃された方には私たちのブログのこちらのページ[ビオワイン、ビオディナミワイン、ヴァン・ナチュール（自然派ワイン）とは？]もご参照ください。

Bel Air, Lavaux, Charmes, Cazetiers, Perrières, Corbeaux

Everybody at work...

The tasting team