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| Rognons de veau 子牛の腎臓 |
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| Georges avec note amie Makiko ジョルジュたちと我らが麻樹子 |
Chez Georges à Lyon. Une r&éférence pour la cuisine lyonnaise. Très bien fait, c'est fin, les ingrédients sont de qualité, les cuissons parfaites. Nous avons gouté presque tous les plats du menu. Quelques photos ci-dessous.
リヨンのシェ・ジョルジュ。リヨンの郷土料理レストランの筆頭です。良い食材、と丁度良い調理具合、繊細で大変良いお仕事です。メニューのほぼすべての料理を試しました。写真のいくつかは以下に。
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| Saucisson chaud, sauce beaujolais 温かいソシソン、ボジョレーのソース |
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| Salade lyonnaise リヨン風サラダ |
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| Gratinée オニオングラタンスープ |
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| Oeuf au Saint-Marcellin たまごのサン・マルセランソースかけ |
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| Tablier de sapeur + sauce gribiche 牛の第4胃袋（はちのす）とグリビッシュ・ソース |
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| Andouillette アンドゥイエット |
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| Rognon de veau 子牛の腎臓 |
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| Tripes トリップ（胃） |
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| Flan フラン |
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| Baba au rhum ババ・オ・ラム |
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| Tarte praline プラリネのタルト |
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| Pour le baba... ババ用の追加ラム |
Website(ホームページ)
Net Shop(通信販売)
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