Restaurant Noel - Ube レストラン ノエル（山口県宇部市）

Yesterday we had a wine presentation at Nori Hirata San's restaurant "Noel" in Ube. It is a pleasure to discuss with Nori. Not only he cooks very well but he is also a wine amateur. He is used to tasting a lot as one can see from his collection of famous bottles. Still Nori is not focussing only on prestige bottles and knows also a lot of accessible yet interesting wines. If you visit him -- which I recommend -- dare discussing wines with him, you may get great bottles.

昨夜、平田ノリさんのレストラン「ノエル」（山口県宇部市）でのワインの夕べにお手伝いに伺いました。ノリさんとのワイン談義はいつも楽しみです。彼はお料理が素晴らしいだけでなく、ワインの愛好家でもいらっしゃいます。そうそうたる有名ワインのコレクションからも分かるように彼は沢山のワインを飲んできていらっしゃいます。けれども、彼は貴重なワインばかりに焦点を置いているわけではなく、手軽でありながら興味深いワインも沢山ご存知です。彼のレストランに一度行かることをお勧めします。そしてその時には是非ワイン談義をされてください。きっと素晴らしい一本に出会うと思いますよ。