Bio, Biodynamie, vins Nature etc.. le buzz en France ビオ、ビオディナミ、自然派ワイン・・・フランスでの議論

Sur le blog "Bon Vivant", voici un thread intéressant et révelateur entre autre des querelles de clochers franco-françaises.

こちらにブログ「ボン・ヴィヴァン」での興味深い記事があります。
 
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Je ne suis pas toujours en phase avec les écrits et prises de position de Michel Bettane, faiseur d'opinion fort influent, tout du moins en France. Néanmoins je trouve son article ici assez intéressant. Son titre est provocateur mais il dépeint assez justement l'histoire de la viticulture, de ces tendances (chimique, "bio", "biodymanie", "nature", etc...) et du Mondovino ces 30 dernières années. C'est d'autant plus intéressant que cet article est signé MB et bien évidemment destiné à un large public. Bravo donc à MB cette fois pour raconter au grand public des vraies histoires du vin. Une critique tout de même: il reste flou et complaisant envers la tendance "biodymamie" à mon avis.

La discussion qui s'ensuit est assez révélatrice des différentes chapelles du Mondovino, elle contient quelques discussions techniques également. Pour tout dire, j'y ai un peu participé. J'avoue.

ワインの世界で、少なくともフランスでは最も影響力が強いミッシェル・ベタンの意見は、私は常に賛成というわけではありません。しかしながら、ここでの彼の意見はとても興味深いです。彼の題名はちょっとイライラさせられますが、ワイン作りの歴史と傾向（化学的、ビオ、ビオディナミ、自然、等・・・）、過去30年ほどのワインの世界についてかなり正確に描写しています。中でも特に興味深いのは、この記事にミッシェル・ベタンのサインがあり、当然大衆全般に向けたものだということです。よって、今回は大衆に”本当の”ワインの歴史を語ったミッシェル・ベタンに賞賛を贈りたいです。唯、「ビオディナミ」について曖昧で大目にみている点は私は批判したいところです。

（訳者追記：）ブログ「ボン・ヴィヴァン」上では、我らがヴァンサンの「・・・本当の話をしよう！」の一言で、ミッシェル・ベタンをはじめ、ビオ、ビオディナミスト、科学者など立場の異なるワイン関係者の興味深い議論の応酬が白熱しています。