Vins Fins MOTOHAMA: 9月 2015

2015年9月25日金曜日

L'assiette chez maman.　母の手料理

Ce qu'il y a de vraiment bon en France: la viande, le fromage, le vin. Les légumes sont bons également mais c'est très bon également à Kyushu. Je ne vais pas vous parler du poisson car c'est excellent au Japon. Il n'y a pas de secrets: la bonne cuisine c'est d'abord les bons ingrédients. Il faut les trouver et ne sont jamais bon marché. Après c'est relativement simple, il suffit de faire attention à ses fourneaux...

フランスで本当に美味しいものは、お肉、チーズ、そしてワインです。野菜も美味しいですが、九州のも美味しい。お魚は日本のものは素晴らしいので、ここでは話しません。
美味しいものに秘密はありません。美味しい料理には、まず美味しい食材は必要です。それは探さなければいけませんし、決して安いものではありません。そしてその後は比較的単純で、オーブン（調理加減）に気をつけるだけです。

Notre excellent boucher: Mr Martin... Il se fournit lui-mème auprès des éleveurs qu'il connait.
我ら村の素晴らしい肉屋のマルタン。彼は、肉について知り尽くしているだけでなく、料理も上手です。

2015年9月16日水曜日

Vezelay　ヴェズレー

La butte de Vezelay, l'abbaye Sainte-Madeleine et surtout ses chapiteaux!
ヴェズレーの丘、サント=マドレーヌ聖堂、そして特に柱頭彫刻！

David explose Goliath...
ダビデとゴリアテ

David et Goliath
『ダビデとゴリアテの戦い』
ゴリアテは、旧約聖書の「サムエル記」に登場するペリシテ人の巨人兵士。サウル王治下のイスラエル王国の兵士と対峙し、彼らの神を嘲ったが、羊飼いの少年であったダビデが投石器から放った石を額に受けて昏倒し、自らの剣で首を刎ねられ絶命した。この故事にちなんで、弱小な者が強大な者を打ち負かす喩えとしてよく使われる。

Le mauvais sur son lit de mort: les démons viennent le chercher, le serpent est sous son lit...
死の床の悪い金持ちに、迎えにくる悪魔。蛇がベッドの下に・・・

La mort du riche et de Lazare
『金持ちとラザロ』
ルカによる福音書16章19～31節に登場するイエスのたとえ話の一つ。
死の床の悪い金持ちには悪魔の迎えが。ベッドの下には死の象徴の蛇。左には死んだラザロがアーモンド型の棺にいれられ、また右にはやはりラザロが、悪い金持ちを指差す天使の膝の上に座っている。

Un saint passe un mauvais quart d'heure...

聖人と悪魔が代わる代わるひっきりなしにあらわれます・・・

Exécution du meurtrier du roi Saül en présence de David
『サウル王の殺人者の処刑』
サウル（Saul）は、旧約聖書『サムエル記』に登場する、紀元前10世紀頃のイスラエル王国最初の王。ダビデが家臣に命じてサウル王を殺したアマレク人を処刑するところ。

Plein de trucs mystiques...
大変神秘的な生き物が満載です・・・

Deux lions creusant la tombe de Saint-Paul devant Saint-Antoine
『隠者聖パウロスの埋葬』
聖アントニウスが、二頭のライオンが掘った穴に聖パウロスを埋葬するところ。

On dirait le minotaure... Pas mal de scènes de la mythologie également dont la conversion du Centaure !!! (Je ne l'ai pas en photos :-( )
まるでミーノータウロス（牛頭人身のギリシャ神話の怪物）です・・・　神話のシーンなども多く、アキレウスとケンタウロス（半人半獣）も!!!　残念ながら写真は無いのですが。