ワインの真実

(原文(仏語)はこちら[ブログ：Les vérités du vin])

ワインの伝道師!?

この世はスローガンに満ち溢れ、我々はキャッチフレーズについ釣られてしまいます。確かに、皆忙しくて、物事をよく見極める時間は無いのかもしれません。そこで、ここにワインについてよく言われる事を、幾つか選んでみました。さあ、頭の体操です。本当か否か？神話か、真実か、それとも全くの嘘か？　皆さんの知識を試してみましょう！

1. 値段が高いほど美味しいワインだ。
2. 生産者は生きた神様だ。
3. 世界一のワインはDRC(ロマネコンティ)だ。
4. 高級ワインは確実な投資対象だ。
5. 高級ワインは20年は寝かせるべきだ。
6. あまり良くない生産年はもうあり得ない。
7. 大ドメーヌは常に良いワインを作る。
8. ワインはテクノロジーを駆使することで美味しくなる。
9. 工場生産のワインは、少量生産の手作りワインより良い。
10. 生産者はワインが美味しいかどうか知っている。
11. ワインのミネラル感は土壌のミネラルから来ている。
12. ボルドーの格付けは、美味しいワインの順番だ。
13. ワイン批評家は独立した立場だ。
14. パーカーポイント90点以上は美味しいワインだ。
15. 二酸化硫黄は、健康に悪い（不味い）。
16. 自然派ワインは頭が痛くならない。
17. ビオは自然を大切にしている。
18. ビオディナミは科学的だ。
19. 樽の上のほうのワインは下のほうより美味しい。
20. ブショネの味は、栓から来ている。
21. いつもデキャンターしたほうがいい。
22. 高級ワインには高級料理をあわせるべき。
23. ブルゴーニュのワインは千年を超える歴史がある。
24. ワインはキリストの血である。

答え、というよりむしろ、何時もの様に洗練された(!?)私の意見を、近日中にブログに掲載します。勿論議論の余地はあるかもしれませんけれど。