Domaine Lucien Boillot - Gevrey-Chambertinドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ ジュヴレ・シャンベルタン

On a aimé! Les vins du domaine seront très prochainement dans notre cave au Japon.
大のお気に入りです！彼のワインが日本の私たちのセラーに届くのはそう遠くない将来です。



Le domaine possède belles parcelles en rouge dont de nombreux 1ers crus sur les deux côtes: Gevrey, Nuits, mais aussi Volnay & Pommard. À noter l'acquisition récente par le domaine de vignes en Puligny-Montrachet les Perrières.
ドメーヌは、ジュヴレ、ニュイ、更にヴォルネイとポマールなどの、両コートのプルミエ・クリュを多く含む赤ワインの良い区画を所持しています。また、ピュリニー・モンラッシェ　ペリエールの畑を最近取得しています。

Pierre Boillot est aux commandes. Son style serait qualifié de très "classique" selon le jargon des revues. Comprenez: il n'utilise pas d'artifices de vinification pour faire des vins flatteurs. Pierre est adepte des élevages sur lies fines, longs mais discrets. Ses vins sont fins et collent bien aux terroirs tout en restant relativement puissants.
ドメーヌの責任者、そして勿論醸造するのもピエール・ボワイヨです。彼のスタイルは、批評家の間で言われる、大変「古典的」と区分されるでしょう。言っておかなければいけないことは、彼はワインをよく見せようとして醸造に人工的な手を加えることはしない、ということです。ピエールは上質の澱の上で長く樽熟成させながら樽香は控え目。繊細でテロワールとよく調和していながらも適度に力強いワインです。

Nous reviendrons sur le personnage et ses vins très bientôt.
彼や彼のワインについてはまた近いうちにご紹介します。

(Photo Nori Hirata)

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