Des crus Beaujolais magnifiques 素晴らしきクリュ・ボジョレ

Une dégustation ahurissante chez Fabien Duperray en bonne compagnie. Ce jour-là j'ai compris combien les crus Beaujolais pouvaient être de grands vins rivalisant sans problème avec les meilleurs pinots.

Puisque j'en suis à déclamer de grandes vérités: la majorité des vins sont très moyens même parmi les étiquettes réputées. Le très bon vin est rare et n'est pas du au hasard: le vin n'est intéressant que si le vigneron travaille au mieux sa vigne.

ファビアン・デュプレイでの驚きの試飲。著名な方々とご一緒でした。私はクリュ・ボジョレが、最上のピノのライバルに値するグランヴァンに十分になり得ることを思い知った一日でした。

ワインの大半は取るに足らないレベルだという真実を、ただ強調したい。それが良く知られた名前のラベルを貼ってあったとしてもです。大変美味しいワインは大変稀で、偶然や自然発生的にできるものではありません。ワインは、生産者がブドウ畑の中で仕事をすればよいというわけではないのです。

Merci à Fabien Duperray pour cette dégustation! Chapeau bas pour les vins.

ファビアン・デュプレイ、試飲どうもありがとう。ワインには脱帽でした。