Chambolle 11 Digioia-Royer シャンボール 2011 ディジオア・ロワイエ

 

Vin fait très traditionnellement sans macérations préfermentaires saugrenues ni extractions à froid. C'est selon moi la bonne façon de faire. Les arômes sont les bons et comme on est à Chambolle, on a un vrai vin de Chambolle et c'est bon. Pourtant le millésime n'a pas été facile. Ce vin m'a fait plaisir contrairement à beaucoup d'autres, même chers, dans ce millésime. Bravo à Michel!

滑稽な発酵前マセレーションや低温抽出などのない大変伝統的な方法で作られたワインです。それがよい作り方だと私は思います。シャンボールを感じる良いアロマで、美味しい本物のシャンボールを味わいました。容易な生産年ではないのにです。ブラボー、ミッシェル！