2012年8月26日日曜日

Trévallon 2003 トレヴァロン 2003

J'avais gouté Trévallon il y a bien longtemps et même gardé quelques bouteilles en cave. Un bon copain a acheté cette bouteille. Trévallon est toujours le même! C'est bon mais je pense que ce n'est pas un vin de grande garde. La vinification donne un vin ouvert avec des esters fermentaires, c'est bien fait mais ça ne peut pas s'améliorer avec l'âge. À noter que certaines de mes bouteilles de Trévallon avaient mal évolué avec le temps: les vins devenaient dissociés (eau + résidus solides). Trévallon c'est sympa mais à boire jeune. Pas de commentaires sur leur politique tarifaire.

随分昔にトレヴァロンを飲んだことがあるし、セラーにも何本かあります。ある親友がこのワインを購入しました。トレヴァロンはいつも同じ! 美味しいけれど、長期熟成させるグランヴァンではないと思います。醸造方法により、発酵由来のエステル香のある開いたワインで、よく作られているけれど、経年により良くなることはないでしょう。ちなみに、私の持っているトレヴァロンのワインの何本かはうまく経年熟成せずに、水分と沈殿物に分離してしまいました。トレヴァロンはとても感じのよいワインですが、若いうちに飲むワインでしょう。お値段に関してはノーコメントです。

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