Domaine Borgnat à Coulanges La Vineuse

J'aime bien leurs rouges qui me paraissent authentiques, pas tape à l'oeil, bien faits avec une belle palette arômatique, équilibrés... Ce sont des Pinot Noirs mais à l'aveugle je les aurais situés en Loire. Très intéressants gustativement et très biens pour une belle table.  Le Château D'Escolives comporte une faible proportion de César, un cépage local. Le millésime 04 était superbe: assez complexe, avec une belle finesse, très appréciable donc, et encore plein de jus... Il semblerait pouvoir encore bien évoluer des années en cave. Et pourtant 04 est une année difficile!

ケバケバしさの無い本物の味わいに感じられて、私は好きです。口中に感じるアロマは美しくバランスの良い、よくできたワインです。ピノ・ノワールですが、ブラインドで試飲したらまるでロワールに居るようです。味わいは大変興味深く、良い食事の場面に大変良いでしょう。2004年の生産年は、かなり複雑で繊細なので大変楽しめる、そしてまだ力強い、素晴らしいワインです。まだ数年はセラーでよい熟成をしそうです。2004年は難しい年だったにもかかわらずです。