Gevrey - 01/03 ジュヴレ村 3月1日

Pierre Naigeon dans sa nouvelle cuverie

Pierre Boillot

Visite à chez Pierre Naigeon le matin et chez Pierre Boillot l'après-midi. J'ai pu déguster les entrées de gamme en millésime 2012 chez Naigeon, malos non  finies. C'était assez pour me faire une bonne idée de la qualité de ce millésime chez Pierre. On goutera ses 1er et grands crus cet été. Pierre était en train de mettre en bouteille... Chez Pierre Boillot j'ai regouté tous les 2011. Remontés en cuve, ils allaient sous peu être mis en bouteille également.

午前中にピエール・ネジョン、午後にピエール・ボワイヨを訪問。ネジョンの2012年のエントリーワイン（地域名ワイン等）を試飲することができました。まだマロラクティック発酵の終わっていないワインですが、ピエールのこの生産年の品質の好印象を得るには十分でした。プルミエ・クリュとグラン・クリュについてはこの夏に試飲する予定です。ピエールはちょうど瓶詰めの最中でした。一方、ピエール・ボワイヨのところでは、まだ樽の中にある2011年のすべてのワインを試飲しました。これらも間もなく瓶詰めされるでしょう。